Tasokas Stockmannin F8 Tema

Salaatit olivat kauniisti esillä.

Helsingin Stockmannin yläkerran Fazerin ravintolamaailmaan piiloutuu brunssi, joka on hinta-laatusuhteeltaan yksi Helsingin parhaimmista – ainakin kanta-asiakkaille. Tavallisesti 29 euroa maksava F8 Teman sunnuntaibrunssi nimittäin oli elokuisena sunnuntaina kanta-asiakastarjouksena vain 19,90.

Brunssin kohderyhmä vaikutti olevan kolmenkymmenen paremmalla puolen, eikä Kallion hipstereitä näkynyt. Ateriointia säesti jälleen pianomusiikki – tämä taitaakin olla jo jonkinlainen brunssitrendi. Myrskyluodon Maijaa ei sentään kuultu, kuten Palacessa, mutta Celine Dionin My Heart Will Go On ja kumppanit tahdittivat syömistä. Historialliseen Palaceen tosin pianomusiikki sopi paljon paremmin kuin tänne.

Itse brunssi oli kuin Stockmann itse: laadukas ja kauniisti aseteltu. Erityisesti jälkimmäisestä pointsit, näin kauniisti koristeltuja tarjoilulautasia ei ole brunssilla nähty.

Kauniit lihalautaset houkuttelivat jopa kasvissyöjää.

Alkuruokapöytä sisälsi salaatteja (vihersalaatti, kana-ceasar, tomaatti-mozzarella ja äyriäissalaatti), lohta ja vaikuttavan valikoiman lihaleikkeleitä chorizosta ilmakuivattuun kinkkuun. Vuohenjuusto, mansikat ja saksanpähkinät olivat sulassa sovussa omalla tarjottimellaan. Erityiskiitoksen mausta saivat äyriäissalaatti ja ilmakuivattu kinkku cantaloupe-melonin kera.

Alkupalat lautasella.

Pääruoka tarjoiltiin pöytiin ja vaihtoehtona oli paistettua lohta herkkusienikastikkeella, grillattua lampaan ulkofileetä ja sienirisottoa. Pääruoka tuppaa olemaan usein brunssin huonoin osuus, mutta ei täällä! Parmesanilla höystetty sienirisotto suli suussa ja myös lohi sai kiitosta. Lammas jäi tällä kertaa testaamatta.

Sienirisotto oli maukasta.

Brunssin kruunasi runsas juustolautanen, hedelmät ja Fazerin suklaa- ja mansikkakakku. Myös smoothieta ja suklaita löytyi jälkkäripöydässä. Voisin jälleen moittia mielikuvituksettomuudesta (suklaakakkua ja juustoja on joka brunssilla!), mutta onneksi pidän suklaakakusta ja juustolautanen oli harvinaisen tasokas manchegoineen ja viikunahillokkeineen.

Jälkkärismoothiet rivissä.

Miinusta tuli kuitenkin siitä, että juomat piti ostaa erikseen. Sekä mehu että kuohuviini maksoivat kolme euroa ja kahvista ja teestä joutui pulittamaan lähes yhtä paljon. Eikö mehun ja kahvin nyt pitäisi kuulua brunssin hintaan?

Pisteet / ruoka: 9

Pisteet / tunnelma: 8 (miljöö=tavaratalo)

Positiivista: Kaunis asettelu eli silmänruoka. Hyvät pääruuat. Kanta-asiakastarjous teki brunssista todella hintansa väärtin!

Noottia: Erikseen maksulliset juomat. Brunssi oli lopulta niin täynnä, että palvelua joutui odottamaan.

Erikoista: Pianisti kävi kysymässä, että eihän hän soita liian kovaa.

Päivän puheenaiheet: Edellisen päivän häät ja muita naisten juttuja (=suhteet).

Kakkukaksikko tähditti jälkiruokapöytää.

http://www.f8.fi/fi/tema/

-Flora

Advertisement

Palacen lauantaibrunssi: seesteinen makunautinto

Perinteikäs ravintola Palace aloitti uuden lauantaibrunssin toukokuussa. Tiedustelin jo Kämp-ravintoloiden kesäkierroksella, miksi pelkästään lauantai ja kuulemma siitä syystä, että lauantaibrunsseja on vähemmän Helsingissä. Lisäksi ravintola halusi tarjota shoppailun lomaan seesteisen paikan herkutella ja juoda hieman (tai hieman enemmän) kuohuviiniä ilman seuraavaa arkipäivää. Syynä lienee myös se, ettei haluttu kilpailla Kämp Groupiin kuuluvan sisarravintola Kämpin sunnuntaibrunssin kanssa.

Suklaakakku ja mintulla maustetut hedelmäkupit.

Kesäkuinen lauantai ja menin ystäväni kanssa testaamaan brunssin. Alkuoletukseni olivat seuraavat: Perinteinen ravintola halunnee kosiskella brunssilla nuorempaa kävijäkuntaa. Lisäksi hinta 32 euroa tuntui kalliilta pelkästä buffeesta, vaikka brunssi onkin Lasse Koistisen käsialaa (nuorten kokkien maailmanmestari vuodelta 2009). Yleensä tuohon hintaan saa pöytään tarjoiltavan pääruuan.

Ensimmäinen oletus karisi sisälle astuessa: valkoiset pöytäliinat, kokolattiamatto ja live-pianomusiikki olivat kaukana Kallion brunssiskenen letkeydestä, vaikka 60-luvun huonekalut menivätkin jo muodikkaan retron puolelle. Toisaalta näköala oli upea ja tunnelma ihanan rauhallinen ja seesteinen. Ei tungeksivia buffet-jonoja ja pöytien välissä kunnolla tilaa. Jos lämpöasteita olisi ollut enemmän, olisi ollut tarjolla luultavasti yksi Helsingin parhaista brunssiterasseista.

Ihan mukiinmenevä brunssinäkymä.

Toinen oletus karisi myös: maksoin ilomielin 32 euroa Koistisen makuaisteja hivelevästä menusta! Alkuruokapöytä oli hyvin kala-kasvispainotteinen, mikä sopi mainiosti tälle pescovegetaristille: fenkolisuolattua lohta, tillisipulisilakkaa ja coleslaw-salaattia, jokiraputerriiniä, suolakurkkuja ja smetanaa, parsa-perunasalaattia, vihersalaattia paahdettujen ja suolattujen pinjansiementen kera… Mistään mauista en itse voi valittaa, vaikka ateriakumppanin mielestä ruoka olikin hieman liian suolaista.

Alkupalat ja kyytipojaksi omenamehua.

Pääruokana oli tarjolla kahta vaihtoehtoa: äärettömän pehmeää ja juuri savustuspöntöstä tulleen oloista lohta hieman mauttoman munakokkelin kera sekä paahdettua porsaankylkeä jonkinlaisella tomaattirisotolla. Porsas jäi testaamatta, mutta pelkästään lohen perusteella voin sanoa, etten parempaa ”brunssipääruokaa” ole Helsingissä maistanut.

Pääruuat ja alkuruuan santsilautanen.

Jälkiruoka ei pettänyt sekään: mainio juustopöytä, lämpimiä croissantteja ja hilloa, mehevää suklaakakkua mukavan pieneksi neliöiksi leikattuna sekä persoonallista luomu-jugurttivaahtoa. Jälkimmäinen oli kaverini mielestä liian makeaa, mutta minusta ihanaa, varsinkin hedelmien kera.

Jälkkäri-ihanuudet.

Jos jotain negatiivista brunssista pitäisi löytää, niin kahvi ja tee eivät kuuluneet hintaan, mikä oli outoa. Lisäksi brunssi on ilmeisesti auki vaan kesän yli 5.5. – 4.8. Miksi ihmeessä? Täällä voisi käydä talvellakin katsomassa Etelärannan maisemaa yli jäisen meren.

Pisteet / ruoka: 9 1/2

Pisteet / tunnelma: 9- (ei hirveän modernia, mutta ah, niin rauhaisaa. Ja paikalla pianisti eli livemusaa!)

Positiivista:Ruuan laatu, maku ja vielä kerran laatu. Myös tarjoilu ensiluokkaista. Lämpimän päivän sattuessa upea terassi.

Noottia: Teestä ja kahvista sai pulittaa ylimääräiset 4-5 euroa.

Erikoista: Pianisti, joka soitti antaumuksella Myrskyluodon Maijaa

Päivän puheenaiheet: Vaikka mitä, mutta mm. luovuus, elämän energia ja aurat. Joo, oli korkealentoista 🙂

palacekamp.fi/brunssi, auki lauantaina klo 12-16

– Flora

Drinkit ja Dj pelastavat Kokomon brunssin

Reissumiehen valinta oli Dark & stormy, rommilla terästetty inkivääridrinkki.

Helsingin ainoa TIKI-baari Kokomo tarjoaa sunnuntaisin brunssia ja siihen sopivia cocktaileja. Niitä oli pakko päästä maistamaan.

Kokomon brunssi katetaan baaritiskille.

Pacific brunch ja erillinen aamiaisdrinkkilista nostivat odotuksia, mutta buffet oli pienoinen pettymys. Tyytyväisin ruokailija oli Reissumies, joka kehui lihatarjontaa (erityisesti lihapullia), mutta muiden mielestä brunssi kaipaa kehittelyä.

Lihaa ja lisukkeita alkuun.

Parasta Kokomossa on tunnelma. Aamiainen nautitaan bambukatoksen alla, baaritiski on koristeltu pallokaloilla ja Dj soittaa reggaeta ja muuta Havaiji-henkeen sopivaa letkeää musiikkia.

Kasvisjuttuja.

Toinen plussa tulee drinkeistä ja samppanjasta. Liian harvoin täkäläisissä brunssipaikoissa on tarjolla cocktaileja. Kokomon brunssimenusta voi valita huuhteleeko aamupalan alas samppanjan, kuohuviinin vai drinkin kanssa. Me testasimme samppanjan (toimii aina) ja kaksi listan drinkeistä. Cocktailit olivat raikkaita ja jännittäviä, erityisen hyvä oli inkiväärillä maustettu Dark & Stormy. Brunssi samppanjalla tai cocktaililla maksaa 22 euroa, ei paha.

Mutta ruoka ei tällä kertaa vakuuttanut. Tarjolla oli muun muassa tylsää perusleipää, edamia tai muuta pliisua juustoa, kasviksia, salaatteja, hedelmiä, pekonia, munia, kylmää munakokkelia, jogurttia, muroja, suklaakakkua ja kuivaa pullaa.

Suklaakakku oli ok, mutta kuvan pulla jäi kuivuuden takia syömättä.

Brunssipartio ja vierailevat tähdet toivovat, että Kokomo uskaltaisi jättää karjalanpiirakat pois ja miettiä niiden ja muiden perusjuttujen tilalle jotain eksoottisempaa. Kimchi-salaatti, wasabimajoneesi ja TIKI-levite edustavat brunssin parhaita paloja, erilaista ja fiilikseen sopivaa.

TIKI-brunssin aikana puheenaiheeksi nousikin brunssitarjonnan mielikuvituksettomuus. Nyt kun Helsingissä on hieno valikoima brunssipaikkoja, olisi tilausta persoonallisille teemabrunsseille. Oma toiveeni on
ranskalainen herkkubrunssi: Rapeaa patonkia, laadukkaita juustoja, hilloja, pikkuleivoksia, samppanjaa ja pöytiintarjoilu 🙂

Elovena

Pisteet / ruoka: 6 1/2 

Pisteet / tunnelma: 8 +

Parasta: Cocktailit ja Dj

Noottia: Kuiva & kylmä munakokkeli

Erikoista: Korealainen kimchi

Päivän puheenaiheet: Brunssivisiot

www.kokomo.fi

Överibuffet Vegasin malliin

Pääruokalautaseni, mimosa ja muut juomat kuuluivat hintaan!

Flora jatkaa täällä Amerikan länsipuolen valloitusta ja viikonloppuna Las Vegasissa oli aivan välttämätöntä käydä testaamassa perinteinen kasinohotellin brunssibuffet. Perinteinen sen vuoksi, että kuulemma kasinoasiakkaat on jo vuosikymmeniä yritetty saada pysymään pelikoneiden ääressä tarjoamalla ilmaista tai lähes ilmaista ruokaa ja juomaa. Muinoin naurettavan runsaat buffet-pöydät ovat maksaneet vain pari dollaria, mutta ei nytkään hinta 28 dollaria huimannut päätä tarjontaan nähden. Kasinohotelli MGM Grandin Buffetia voisi nimittäin kuvailla sanalla runsas. Vegasia ylipäätään voisi kuvailla yhdistelmällä aikuisten huvipuisto kohtaa amerikkalaisen kulutushysterian ja ruotsinlaivan potenssiin kymmenen, mikä sinänsä teki paikasta ihan nähtävyyden.

Mutta takaisin brunssiin. Parinkymmenen euron hintaan sai pääsyn tarjontaan, joka sisälsi pöytäkaupalla noutopöytiä. Yhden ihmisen oli mahdotonta edes maistaa kaikkea tarjontaa tai edes puolta siitä. Tai no, näin kyllä paikalla sellaisia amerikkalaisia mässääjiä, että ehkä se on mahdollista. Tarjontaan kuului muun muassa pitsaa, tacoja, munakas omavalinteisella täytteellä, lihaa, kaloja, salaatteja, tapaksia, pannukakkuja ja vohveleita, paahtoleipää ja bageleita, erilaisia pastoja, paistettuja vihanneksia, perunoita, mac and cheeseä, perunamuusia ja kastikkeita. Ja jälkiruuaksi jäätelöä tai pehmistä, karkkia, muffinsseja, erilaisia leivoksia, vanukkaita ja omenapaistosta. Ja tämä siis muun muassa. Myös juomat kuuluivat hintaan brunssidrinkkeineen, itse join perinteisen mimosan. Iso osa ruuasta oli melkoista mättöä, mutta joukosta löytyi herkkupalojakin. Panostin erityisesti jälkiruokapuoleen, joka oli ehdottomasti noutopöydän kermaa. Annetaan kuvien puhua puolestaan.

Jälkiruokavalikoima. Saattoi hieman mennä överiksi.

Buffetin grande sisääntulo. Tyyli oli hieman kasaria.

Munakkaan täytteet sai valita tästä ja katsoa, kun kokki pyöräyttää omeletin.

Tacoja lisukkeineen.

Lihasta sai pyytää haluamansa palan.

Kalapöytä, buffetin parhaimmistoa.

Tottahan toki brunssilla pitää pitsaa olla!

Leipävalikoima.

Salaatteja löytyi moneen lähtöön.

Jonkinlaista mättöosastoa, en maistanut.

Pieni osa yhdestä linjastosta ja näitä riitti.

Vaahtokarkkeja jälkiruuaksi?

Herkullisia pieniä leivoksia.

Lisää pikkuleivoksia ja -annoksia.

Brunssibuffetin ehdoton hyvä puoli oli se, että ruokaa tuli koko päivän tarpeisiin ja jaksoi katsella Vegasin ihmeitä. Tosin tällaisia övereitä en kyllä suosittele kenellekään kuin korkeintaan kerran vuodessa.