Avainsana-arkisto: mysli

Marjat – superfoodin ja kausiruuan aatelia

sunnuntain herkkuaamiainen

Suhteeni elokuussa kypsyviin marjoihin (viinimarjat, karviaiset, vadelmat, mustikka) on heittänyt häränpyllyä viidentoista vuoden takaisesta. Aiemmin marjoista tuli mieleen pakotetut poimimistuokiot äidin viinimarjapuskissa tai  – vielä kamalampaa – metsässä. Poiminnan seurauksena saattoi olla litrakaupalla kitkerää mustaviinimarjamehua, jota piti litkiä syysnuhan taltuttamiseksi.

Nyt antaisin mitä tahansa, että nuo samaiset marjapuskat eivät olisi 250 kilometrin päässä. Olen kuin paratiisissa, kun saan poimia ja pakastaa äidin marjoja ja kantaa niitä purkkikaupalla Helsinkiin. Etäisenä haaveena on joskus omistaa oma piha omine pikku marjapuskineen.

Kun omia puskia ei ole saatavilla, tarttuu marjoja mukaan kauppareissulla. Tämänhetkisen ruokavalion kärjessä ovat maustamaton jugurtti ja puuro, koska niiden kanssa marjat sopivat hyvin ja niitähän menee paljon. Juuri tänään sunnuntaiaamuna herkuttelin marjoilla, jugurtilla ja itsetehdyllä luomumyslillä tavallisen vihersmoothien sijaan.

Ja tosiaan marjathan ovat kausiruokana aivan omaa luokkaansa niin ravintoarvoiltaan kuin maultaankin – harmi, että kausi on vain niin lyhyt!

Onnelliseksi tekevä aamiainen.

Tässä vielä oma luomumyslin resepti:

  • Kaurahiutaleita
  • Auringonkukansiemeniä
  • Pellavansiemeniä
  • Seesaminsiemeniä
  • Rusinoita
  • Pähkinöitä

Sekoita ja säilytä isossa, tiiviissä purkissa tai tölkissä.

– Flora

Mainokset

Jätä kommentti

Kategoria(t): päänavi, Reseptit

Hulluna jogurttiin

Elovenan jogurttiherkku

Syön luonnonjogurttia melkein joka päivä – yleensä marjojen tai hedelmien kanssa.  Rakastan myös itse tehtyä jogurttipohjaista tsatsikia ja muita raikkaita jogurttikastikkeita.  Tuoreita yrttejä, ripaus sitruuna, vähän oliiviöljyä ja mausteita jogurtin sekaan, voilà!

Eniten jogurttia valuu kurkusta alas hedelmien tai marjojen kanssa aamu-, väli- tai iltapalana. Floran innostamana hommasin blenderin, itse tehty jogurttismoothie päihittää kevyesti kaupan valmisversiot!

Laktoosivammaisena olen enemmän kuin innoissani Valion uusista laktoosittomista luonnonjogurteista. Turkkilaista jogurttia olen jo maistanut (oi oi, miten paksua ja täyteläistä!), mutta lohkeavia jogurttiuutuuksia en ole vielä bongannut lähikaupan hyllyiltä.

Elovenan jogurttiherkku

  • 250 g maustamatonta luonnonjogurttia (Alpro soyaa tai paksua turkkilaista/kreikkalaista jogurttia)
  • kourallinen hedelmäistä luomumysliä
  • mansikoita
  • viinirypäleitä, nektariini tai banaani
  • murustettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)
  • juoksevaa hunajaa

Murusta pähkinät ja pilko hedelmät sekä marjat. Kaada jogurtti isoon kulhoon, lisää sekaan hedelmät sekä marjat ja sekoita varovasti. Ripotelle pinnalle mysliä & pähkinöitä ja viimeistele herkku reilulla lurauksella hunajaa. Jos haluat hifistellä, paahda pähkinämuruja hetki kuivalla pannulla.

Mihin sinä käytät luonnonjogurttia?

Jätä kommentti

Kategoria(t): päänavi, Reseptit