Avainsana-arkisto: raakasuklaa

Terveellisen brunssin herkut: smoothie ja raakasuklaa

Brunssin ei aina tarvitse sisältää yli puolta viikonlopun kaloreista, vaan kotibrunssin voi kehittää terveellisempienkin herkkujen ympärille. Seuraavat kaksi reseptiä sopivat niin vegaanista kuin raakaruokavaliotakin noudattavien brunssille. Itse kokeilimme ne osana kotibrunssia.

Vihersmoothie (3 hlö)

  • 3 banaania
  • 3 dl karviais-punaviinimarja-mustaherukkasekoitusta pakastimesta
  • 3 kourallista cashew-pähkinöitä
  • 3 kourallista auringonkukansiemeniä
  • nippu tummaa salaattia, esim. tammenlehtisalaatti
  • 3 dl vettä
  • 5 rkl soijajogurttia (jätä tämä pois, jos noudatat raakaruokavaliota)
  • agave-siirappia tai hunajaa makeutukseen
  • ripaus laatusuolaa (esim. himalajan suola)

Laita kaikki ainekset blenderiin, mausta agave-siirapilla ja laatusuolalla, sekoita ja nauti!

Smoothie ankka-lasissa.

Marjoiksi käyvät muutkin pakastemarjat, mutta karviaiset ja viinimarjat tuovat smoothieen mukavaa kirpeyttä. Smoothien paksuutta voit säädellä veden määrällä. Itse laitoimme vain 2 dl, jolloin smoothiesta tuli lusikoitavan puuromaista.

Raakasuklaa ja taatelit

Terveellisiä suklaakonvehteja!

  • 2,5 dl kylmäpuristettua kookosöljyä sulatettuna
  • 0,80 dl raakakaakaojauhetta
  • 2 rkl lucuma-jauhetta
  • 3 rkl agave-siirappia
  • 1 dl luomurusinoita
  • 2 tl luomukanelia
  • 1 tl vaniljajauhetta (luomu)
  • ripaus laatusuolaa (Himalajan suola)

Kookosöljy on huoneenlämmössä kiinteätä, joten sulata se vesihauteessa. Helpoiten tämä tapahtuu laittamalla kuumaa vettä tiskialtaaseen. Sekoita rasvaan kaikki loput ainekset. Kaada seos muotteihin, esimerkiksi jääpalamuottiin ja laita se puoleksi tunniksi pakastimeen. Nosta pakastimesta säilytettäväksi jääkaapissa. Tarjoa tuoreiden taateleiden kanssa.

Huom! Tämä herkku on todellista superruokaa, raakakaakao on yksi maailman ravinnerikkaimmista ruoka-aineista, joka sisältää mm. huikean määrän antioksidantteja. Raaka-aineet löytyvät erikoiskaupoista, esim. Ruohonjuuri tai Punnitse ja Säästä.

Hyvän omatunnon herkutteluhetkiä!

2 kommenttia

Kategoria(t): Reseptit

Kesän kupliva hittidrinkki ja Brunssipartion pidot

Veriappelsiini-mimosa on täydellinen brunssijuoma.

Brunssipartio kokoontui viime lauantaina Floran luona ja kokkasi tällä kertaa brunssin itse. Menulle ja tunnelmalle on pakko antaa puolueellisesti täysi kymppi!

Salaattia, hedelmiä ja raakasuklaata.

Listalla oli muun muassa hedelmäinen brunssisalaatti Elovenan tapaan, parsafritatta, raakasuklaata ja taateleita, Floran herkkusmoothie (niin ihanan paksua, että se piti lusikoida lasista suuhun), pulleita lettuja vaahterasiirapin kera, hedelmiä, hummusta ja paljon muuta.

Itse tehty hummus oli ihanan samettista.

Fritatta onnistui yllättävän hyvin, vaikka sen kypsyys vähän jännitti. Raakasuklaa oli minulle ja Reissumiehelle uusi tuttavuus, ei hullumpaa! Omat suosikkini olivat hummus (Flora on luvannut paljastaa reseptin!), fritatta, letut ja kupliva kesäjuoma.

Lettujen kanssa pitää ehdottomasti olla vaahterasiirappia.

Brunssi aloitettiin tietysti drinkeillä, veriappelsiini-mimosa on meidän uusi suosikki!

Kuvan pullo ei liity drinkkiin (se juotiin alkumaljojen jälkeen).

Veriappelsiini-mimosa

  • Cavaa tai muuta kuivaa kuohuviiniä (samppanja käy myös)
  • Veriappelsiinimehua
  • Mansikoita koristeluun

Täytä lasit puolilleen kylmällä kuohuviinillä. Kaada päälle varovasti veriappelsiinimehua ja koristele ihanuus laittamalla mansikat lasien reunaan. Nauti hyvässä seurassa.

Ihanaa viikonloppua!

Elovena

PS. Kaikki muutkin reseptit postataan kesän aikana, stay tuned!

Jätä kommentti

Kategoria(t): päänavi, Reseptit